Wegański tort czekoladowy a’la Ferrero rocher0 (0)
Izabela Glienke
2024-04-03
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Wegańska kuchnia jest pełna niespodzianek i smakowych odkryć, które pozwalają nam cieszyć się ulubionymi deserami bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegański tort czekoladowy a’la Ferrero Rocher, jest prawdziwą ucztą dla podniebienia i doskonałym przykładem tego, jak wspaniałe mogą być słodkości bez wykorzystania jajek, mleka i masła. Gotowi na niebiańską przyjemność dla smakoszy wegańskiej kuchni? Czas wyruszyć w czekoladową podróż.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 2 szklanki mąki tortowej Gdańskie Młyny | |
| 1 3/4 szklanki mleka sojowego | |
| 10 łyżek oleju | |
| 3 łyżki ciemnego kakao | |
| 2 łyżki octu jabłkowego | |
| 1 łyżeczka proszku do pieczenia | |
| 1 łyżeczka sody oczyszczonej | |
| 1 szklanka drobnego cukru | |
| 2 puszki mleka kokosowego | |
| 2 tabliczki czekolady 74% kakao | |
| 0,5 szklanki cukru pudru |
praliny
| 14 daktyli bez pestek | |
| 3śliwki suszone | |
| 0,5 szklanki płatków owsianych | |
| 2 łyżki syropu daktylowego | |
| 3 łyżki wiórków kokosowych | |
| 6 kostek czekolady gorzkiej | |
| garść orzechy laskowe do obtaczania |
Wskazówki
1.
biszkopt
Mleko wymieszaj z octem i odstaw na około 5 minut.
W tym czasie wymieszaj w misce wszystkie suche składniki. Dolewaj stopniowo mleko z octem i mieszaj rózgą, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Oznacz jako kompletne
2.
pieczenie
Blaszkę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut - do suchego patyczka.
Ciasto ostudź i delikatnie wyjmij z foremki.
Odkrój górkę z ciasta. Resztę podziel na 3 równe blaty (spody).
Oznacz jako kompletne
3.
praliny
Śliwki i daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na godzinę. Następnie wylej nadmiar wody, a śliwki zblenduj na gładką masę.
Na suchej patelni podpraż płatki owsiane.
Do zblendowanych daktyli i śliwek dodaj wiórki kokosowe, syrop daktylowy, posiekaną czekoladę i ciepłe płatki owsiane. Całość dokładnie wymieszaj i uformuj na kształt pralinek. Kulki obtocz w posiekanych orzechach laskowych. Gotowe praliny umieść na minimum godzinę w lodówce.
Oznacz jako kompletne
4.
krem
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i odstaw do przestudzenia.
Stałą część dobrze schłodzonego mleczka kokosowego przełóż do miski. Miksuj, stopniowo dodając cukier puder. Następnie wąskim strumieniem wlej do masy przestudzoną czekoladę i zmiksuj ponownie, aż do uzyskania gęstego, gładkiego kremu.
Oznacz jako kompletne
5.
dekoracja
Blaty biszkoptów przełóż kremem. Górę i boki również posmaruj cienką warstwą kremu.
Boki tortu obsyp posiekanymi orzechami laskowymi, delikatnie je wciskając w tort.
Górę udekoruj pralinami.
Tort podawaj schłodzony.
Oznacz jako kompletne
