Quiche0 (0)
Izabela Glienke
2024-11-15
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Quiche – to danie, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Jego uniwersalność sprawia, że możemy eksperymentować z różnymi smakami i tworzyć niepowtarzalne kompozycje.
Quiche z mąką orkiszową to nie tylko pyszne i zdrowe danie, ale również bardzo uniwersalne. Możesz przygotować je na śniadanie, obiad lub kolację, a także zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 200g mąki orkiszowej jasnej | |
| 100g zimnego masła pokrojonego w kostę | |
| szczypta soli | |
| 1 jajko |
Wskazówki
1.
Przygotowanie ciasta:
Do miski wsyp mąkę orkiszową i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Dodaj żółtko i 2-3 łyżki zimnej wody, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Oznacz jako kompletne
2.
Przygotowanie nadzienia
Na suchej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Odstaw do ostudzenia.
Do miski wbij jajka, dodaj śmietankę, starty ser, gałkę muszkatołową, boczek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Oznacz jako kompletne
3.
Przygotowanie quiche:
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24-26 cm średnicy). Wyrównaj brzegi, a dno nakłuj widelcem.
Ciasto przykryj papierem do pieczenia, obciąż suchą fasolą, grochem lub specjalnymi kulkami do pieczenia. Piecz wstępnie przez 15 minut. Następnie zdejmij obciążenie i piecz jeszcze 5 minut, aby lekko się zarumieniło.
Oznacz jako kompletne
4.
Składanie i pieczenie:
Na podpieczonym spodzie rozłóż równomiernie boczek z cebulą, a następnie zalej wszystko masą jajeczno-śmietankową.Piecz w piekarniku przez 30-35 minut, aż nadzienie się zetnie i wierzch lekko zarumieni.
Oznacz jako kompletne
5.
Pieczenie w air fryerze
1. Podpiekanie spodu:
Umieść formę do tarty w koszu.
Piecz spód wstępnie przez 8-10 minut w 180°C. Sprawdź, czy brzegi nie przypiekają się za mocno.
2. Pieczenie quiche:
Po dodaniu nadzienia, włóż formę z quiche do air fryera i piecz przez 20-25 minut w 170°C, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch stanie się lekko złoty.
Oznacz jako kompletne
6.
Podanie
Ostudź przez kilka minut przed krojeniem. Quiche najlepiej smakuje na ciepło, ale jest również pyszny na zimno.
Oznacz jako kompletne
