Pyszne mięciutkie bułeczki z twarożkiem.0 (0)
Izabela Glienke
2023-06-16
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Marzysz o idealnej przekąsce, która sprawi, że Twoje podniebienie rozkwitnie w eksplozji smaków? Przedstawiam Ci moje najnowsze odkrycie – pyszne mięciutkie bułeczki z twarożkiem! To połączenie wyśmienitego smaku, aksamitnej konsystencji i lekkości, której nie da się oprzeć. Niezależnie od tego, czy chcesz zaskoczyć swoich gości na przyjęciu, czy po prostu pragniesz sobie zafundować chwilę rozkoszy, te bułeczki są idealne na każdą okazję.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 1 czubata szklanka mąki gdańskiej Gdańskie Młyny | |
| 1 łyżka cukru | |
| 2 jajka | |
| 3 łyżki rozpuszczonego i przestudzonego masła | |
| 300gram sera | |
| 2 łyżki cukru pudru | |
| 1 startą skórkę z cytryny |
Wskazówki
1.
Aktywacja drożdży
Rozpoczynamy od rozpuszczenia 10g świeżych drożdży w 1/4 szklanki ciepłego, ale nie gorącego mleka. Dodajemy do tego łyżkę mąki i łyżkę cukru, dokładnie mieszamy. Pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 10 minut.
Oznacz jako kompletne
2.
Przygotowanie ciasta
Do miski miksera wsypujemy czubatą szklankę pszennej mąki gdańskiej. Dodajemy łyżkę cukru, 1 jajko oraz 3 łyżki rozpuszczonego i przestudzonego masła. Wlewamy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy składniki za pomocą miksera.
Oznacz jako kompletne
3.
Wyrośnięcie ciasta
Gotowe ciasto zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość, stając się puszyste i lekkie.
Oznacz jako kompletne
4.
Przygotowanie nadzienia
Przekładamy 300g sera do miski, dodajemy 2 łyżki cukru pudru, wbijamy jajko i dodajemy otartą skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy składniki, a następnie przekładamy masę do rękawa cukierniczego z końcówką.
Oznacz jako kompletne
5.
Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat i dzielimy na 4 lub 6 części. Każdą część zawijamy, tworząc kulki. Następnie zostawiamy je na około 20 minut pod ściereczką, aby ponownie się wyrosły.
Oznacz jako kompletne
6.
Pieczenie
Rozpłaszczamy każdą kulę bułeczki dnem szklanki i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Na każdą bułeczkę nakładamy obficie twarożku, a następnie posypujemy otartą skórką cytrynową. Brzegi bułeczek smarujemy żółtkiem i ponownie zostawiamy pod przykryciem na około 10 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy 13-15 minut
Oznacz jako kompletne
7.
Podanie i dekoracja
Przed podaniem możemy posypać bułeczki cukrem pudrem, aby nadać im delikatny wygląd i dodatkową słodycz. Teraz pozostaje tylko cieszyć się tymi pysznymi mięciutkimi bułeczkami z twarożkiem, które są idealne jako przekąska na każdą okazję.
Oznacz jako kompletne
