Puszyste oponki drożdżowe
2.9 (10)

2026-01-08

2h

średni

25

Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 10 Średnia ocen: 2.9]

Puszyste oponki drożdżowe z to klasyczny przysmak kuchni polskiej, idealny do popołudniowej kawy lub domowego świętowania. Ten przepis krok po kroku sprawi, że oponki zawsze wychodzą dobrze – miękkie, puszyste i pełne smaku.Domowe oponki drożdżowe to jeden z tych wypieków, które przywołują najlepsze wspomnienia z dzieciństwa. Delikatne, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz – dokładnie takie, jakie powinny być. Ten przepis powstał z myślą o prostocie i pewnym efekcie, nawet jeśli nie pieczesz drożdżowych ciast na co dzień.

 

No Reviews

Składniki

Dostosuj porcje
500g mąki na pączki domowe
25g świezych drożdży lub 7g suchych
250 ciepłego mleka
1 szczypta soli
2 jajka

Wskazówki

1.

Aktywacja drożdży

Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1–2 łyżeczki cukru i 3–4 łyżki ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pieni
Oznacz jako kompletne
2.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wsyp mąkę pszenną, dodaj resztę cukru i szczyptę soli. Wbij jajka, wlej aktywowany zaczyn i pozostałe mleko. Zacznij zagniatać ciasto, a na koniec dodaj miękkie masło i wyrabiaj do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta
Oznacz jako kompletne
3.

Pierwsze wyrastanie:

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość
Oznacz jako kompletne
4.

Formowanie oponek:

Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko podsypaną mąką pszenną stolnicę i rozwałkuj na grubość ok. 1 cm. Wykrawaj kółka (np. szklanką), a w środku mniejsze kółko kieliszkiem – tak powstaną charakterystyczne oponki.
Oznacz jako kompletne
5.

Odstaw wykrojone oponki na 10–15 min przy pokojowej temperaturze.
Oznacz jako kompletne
6.

smażenie

W głębokim garnku rozgrzej olej (ma swobodnie pokrywać oponki). Smaż partiami po 1–2 min z każdej strony na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.
Oznacz jako kompletne
7.

Dekoracja

Posyp jeszcze ciepłe oponki cukrem pudrem i podawaj od razu
Oznacz jako kompletne
Wydrukuj
Zapisz
Tagi