Puszyste drożdżowe z owocami jak u babci0 (0)
Izabela Glienke
2024-07-12
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Puszyste drożdżowe ciasto z owocami to przepis, który każdemu kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i niezrównanym smakiem lata. To właśnie te chwile, kiedy babcia wyciągała z piekarnika gorącą blachę pełną złocistych kawałków ciasta .Puszystość drożdżowego ciasta to efekt odpowiednio dobranej mąki.
Drożdżowe ciasto z owocami to coś więcej niż tylko wypiek – to kawałek historii, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Warto czasem zatrzymać się w biegu i przygotować to wyjątkowe ciasto, aby móc cieszyć się nie tylko jego smakiem, ale również wspomnieniami, które w sobie niesie.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 480g mąki pszennej gdańskiej | |
| 130g cukru | |
| 125 ml oleju | |
| 2 duże jajka duże jajka | |
| szczypta soli | |
| 300g mixu sezonowych owoców, np. porzeczki, borówki, maliny, jeżyny, agrest |
Wskazówki
1.
Drożdże kruszymy do miski, zasypujemy 2 łyżkami cukru i mąki. Następnie zalewamy ciepłym mlekiem, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
W dużym naczyniu umieszczamy mąkę pszenną gdańską, cukier, jajka, wyrośnięty rozczyn, olej i sól. Składniki zagniatamy ręcznie lub w robocie kuchennym. Naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia ciasta.
Oznacz jako kompletne
2.
W tym czasie energicznie zagniatamy składniki na kruszonkę.
Następnie odpowietrzamy i krótko wyrabiamy ciasto drożdżowe. Umieszczamy je w blaszce 20x30 wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadzamy do wypełnienia całej formy.
Oznacz jako kompletne
3.
Na wierzchu układamy umyte i osuszone owoce, obficie posypujemy kruszonką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut.
Rozgrzewamy piekarnik w funkcji góra-dół do 180 stopni. Ciasto pieczemy przez około 45 minut do wyrośnięcia i zarumienienia. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem. Smacznego!
Oznacz jako kompletne
