Prosty Chleb na Zakwasie
0 (0)

3h

bardzo łatwy

1

Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]

Przygotowanie domowego chleba może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Ten przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności piekarniczych. Dzięki temu przepisowi uzyskasz wilgotny, smaczny chleb, który jest doskonały dla jelit. Możesz także wzbogacić go otrębami żytnimi lub siemieniem lnianym, aby nadać mu dodatkowe wartości odżywcze.

No Reviews

Składniki

Dostosuj porcje
500g mąki chlebowej pszennej
300 ml wody
250ml zakwasu żytniego g
10g soli
10g oliwy z oliwek garść
ziaren słonecznika
20g nasiona chia

Wskazówki

1.

Przygotowanie ciasta

Wszystkie składniki umieść w mikserze i mieszaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
Oznacz jako kompletne
2.

Pierwsze wyrastanie

Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2-3 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Oznacz jako kompletne
3.

Formowanie i drugie wyrastanie

Po tym czasie przełóż ciasto do formy do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 3-4 godziny, aż ciasto ładnie wyrośnie.
Oznacz jako kompletne
4.

Pieczenie

Gdy ciasto jest już dobrze wyrośnięte, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 220°C z funkcją pieczenia z parą. Piecz przez 50 minut, aż chleb będzie miał złocistą, chrupiącą skórkę.
Oznacz jako kompletne
5.

Studzenie

Wyjmij chleb z piekarnika i przykryj delikatnie ściereczką. Pozwoli to zachować jego wilgotność. Chleb jest gotowy do spożycia, gdy całkowicie ostygnie.
Oznacz jako kompletne
Nasza mąka

Mąka

chlebowa pszenna

to właśnie ona jest tajemniczym składnikiem, który sprawia, że poranny chleb wypiekany w piekarniku domowym może konkurować z najsmaczniejszymi bochenkami piekarnianymi! Ta mąka to prawdziwy magik w kuchni, przekształcający zwykłe składniki w aromatyczny, chrupiący rarytas.