Prosty Chleb na Zakwasie2 (1)
Izabela Glienke
2024-05-22
3h
bardzo łatwy
1
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 1 Średnia ocen: 2]
Przygotowanie domowego chleba może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Ten przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności piekarniczych. Dzięki temu przepisowi uzyskasz wilgotny, smaczny chleb, który jest doskonały dla jelit. Możesz także wzbogacić go otrębami żytnimi lub siemieniem lnianym, aby nadać mu dodatkowe wartości odżywcze.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 500g mąki chlebowej pszennej | |
| 300 ml wody | |
| 250ml zakwasu żytniego g | |
| 10g soli | |
| 10g oliwy z oliwek garść | |
| ziaren słonecznika | |
| 20g nasiona chia |
Wskazówki
1.
Przygotowanie ciasta
Wszystkie składniki umieść w mikserze i mieszaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
Oznacz jako kompletne
2.
Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2-3 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Oznacz jako kompletne
3.
Formowanie i drugie wyrastanie
Po tym czasie przełóż ciasto do formy do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 3-4 godziny, aż ciasto ładnie wyrośnie.
Oznacz jako kompletne
4.
Pieczenie
Gdy ciasto jest już dobrze wyrośnięte, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 220°C z funkcją pieczenia z parą. Piecz przez 50 minut, aż chleb będzie miał złocistą, chrupiącą skórkę.
Oznacz jako kompletne
5.
Studzenie
Wyjmij chleb z piekarnika i przykryj delikatnie ściereczką. Pozwoli to zachować jego wilgotność. Chleb jest gotowy do spożycia, gdy całkowicie ostygnie.
Oznacz jako kompletne
