Pide orkiszowe z mięsem mielonym i jarmużem0 (0)
Izabela Glienke
2023-10-12
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Odkryj magiczną podróż kulinarną z naszym nowym przepisem na pide orkiszowe z mięsem mielonym i jarmużem! Ta wyjątkowa potrawa przywędrowała prosto z serca kuchni Anatolii, przynosząc ze sobą bogactwo smaków i aromatów. Przygotuj się na niezwykłą kombinację soczystego mięsa mielonego, delikatnie podsmażonego z cebulą i przyprawami, która spotyka się z chrupkością i świeżością jarmużu. To połączenie smaków z pewnością oczaruje Twoje podniebienie!
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 300 g mąki orkiszowej jasnej g mąki orkiszowej jasnej | |
| 80 ml wody | |
| 5 g suszonych drożdży | |
| 5 g soli | |
| 5g cukru | |
| 2 łyżki jogurtu naturalnego | |
| 2 łyżki oliwy | |
| 1 jajko |
Wskazówki
1.
składniki mieszamy
Mąkę, drożdże, cukier, sól, jogurt naturalny i wodę umieszczamy w dużej misce. Składniki mieszamy, dodajemy jajko i zagniatamy na elastyczne ciasto. Formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny.
Oznacz jako kompletne
2.
nadzienie
W rondelku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i dodajemy mięso mielone. Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką papryką, płatkami chili, solą i pieprzem. Dodajemy cukinię, pomidory i dusimy przez około 15 minut. Doprawiamy świeżą kolendrą i odstawiamy do wystudzenia
Oznacz jako kompletne
3.
blat posypujemy mąką
Blat posypujemy mąką, wyjmujemy ciasto i dzielimy je na 4 równe części. Wałkujemy na podłużne placki. Przestudzony sos wykładamy na całej długości placków, tak aby pozostały wolne brzegi.
Ciasto smarujemy lekko wodą i sklejamy dokładnie na kształt łódki
Oznacz jako kompletne
4.
pieczemy
Pide obficie posypujemy tartym serem i pieczemy przez około 15 minut w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku w funkcji góra-dół. Łódki przed podaniem posypujemy ulubioną zieleniną.
Oznacz jako kompletne
