Drożdżowe króliczki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

0 (0)

Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.

Mąkę przesiewamy do miski, a następnie palcami robimy na środku dołek, w którym umieszczamy drożdże, cukier, a następnie lekko ciepłe mleko. Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy na około 15 minut, aby drożdże podwoiły swoją objętość.

W oddzielnej miseczce mieszamy ze sobą masło, pokrojoną drobno pietruszkę, bazylię i czosnek, płatki chili, sól.

Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na dwie części. Pierwszą część wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Rozwałkowane ciasto smarujemy naszym masłem z przyprawami, a następnie kroimy na paseczki (około 10 cm długości i około 3 cm szerokości). Gotowe paseczki zwijamy na kształt króliczków. Z pozostałości ciasta lepimy małe kulki, które wkładamy w miejsce brzuszka króliczka. Pozostałe masło z ziołami odstawiamy do wykorzystania później.

Gotowe króliczku układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Należy zostawić spore odstępy, ponieważ ciasto wyrośnie w piekarniku. W miseczce rozbijamy całe jajko. Smarujemy nim króliczki po wierzchu. PIeczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Gotowe króliczki odstawiamy do wystygnięcia. Pozostałe masło wkładamy do mikrofalówki na około 30 sekund. Smarujemy nim nasze króliczki.