Domowe grissini – chrupiące włoskie paluszki chlebowe0 (0)
Izabela Glienke
2026-06-10
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Są przekąski, które znikają ze stołu szybciej niż zdążymy po nie sięgnąć po raz drugi. Do tej kategorii zdecydowanie należą grissini – cienkie, chrupiące włoskie paluszki chlebowe, które świetnie sprawdzają się podczas domówek, rodzinnych spotkań, maratonów filmowych czy wspólnego kibicowania podczas ważnych meczów.
Ich największą zaletą jest prostota. Powstają z kilku podstawowych składników, a jednocześnie dają niemal nieograniczone możliwości smakowe. Można przygotować je w wersji klasycznej, z dodatkiem ziół, sezamu, sera czy ulubionych przypraw.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 500g mąki chlebowej pszennej Gdańskie Młyny | |
| 7g suchych drożdży | |
| 300ml letniej wody | |
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 1 łyżeczka cukru |
Wskazówki
1.
Przygotowanie ciasta
Do miski wlej letnią wodę, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Oznacz jako kompletne
2.
Wyrastanie
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość
Oznacz jako kompletne
3.
Formowanie
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Pokrój je na cienkie paski i delikatnie roluj lub skręcaj w dłoniach.
Jeśli chcesz, możesz posmarować paluszki odrobiną oliwy i obtoczyć je w sezamie, maku albo posypać rozmarynem.
Oznacz jako kompletne
4.
Pieczenie
Grissini przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez około 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Oznacz jako kompletne
