Cebularz0 (0)
Izabela Glienke
2023-12-04
Kliknij aby ocenić
[Wszystkie głosy: 0 Średnia ocen: 0]
Dziś z radością dzielimy się z Wami tajemnicą, która sprawi, że Wasza kuchnia zawoła: „Cebularz, ależ Ty jesteś smaczny!” Oto przepis na naszą własną wersję tego regionalnego skarbu, który połączy Was z Polską tradycją kulinarnej ekstrawagancji. Cebularz, bo o nim dziś głośno, to niczym niezwykła przygoda kulinarne, gdzie główną rolę odgrywa soczysta cebula.
No Reviews
Składniki
Dostosuj porcje
| 1 kg mąki gdańskiej z kłoskiem | |
| 40g oleju | |
| 20g cukru | |
| 30g drożdży | |
| 10g soli | |
| 600ml wody |
Wskazówki
1.
ciasto
Wszystkie składniki wkładamy do miski i wyrabiamy ciasto do jednolitej masy.
Dzielimy na 15 porcji i formujemy kulki, które odstawiamy do wyrośnięcia na około 60 min. Wyrośnięte kulki rozpłaszczamy do grubości około 1 cm(placuszek). Rozpłaszczone porcje smarujemy roztrzepanym jajkiem i nakładamy farsz cebulowy i całość posypujemy makiem lub czarnuszką. Wypiekamy w temperaturze 200-210°C przez 20min
Oznacz jako kompletne
2.
15 porcji
Dzielimy na 15 porcji i formujemy kulki, które odstawiamy do wyrośnięcia na około 60 min.
Wyrośnięte kulki rozpłaszczamy do grubości około 1 cm(placuszek). Rozpłaszczone porcje smarujemy roztrzepanym jajkiem i nakładamy farsz cebulowy i całość posypujemy makiem lub czarnuszką.
Oznacz jako kompletne
3.
pieczemy
Wypiekamy w temperaturze 200-210°C przez 20min
Oznacz jako kompletne
4.
farsz
cebule obieramy i kroimy na kostkę.
Do pokrojonej cebuli dodajemy sól i cukier i wygniatamy, aż puści sok (2min ugniatania). składniki i mieszamy farsz (farsz najlepiej przygotować na dobę wcześniej ale kilka godzin też wystarczy).
cebule obieramy i kroimy na kostkę. Do pokrojonej cebuli dodajemy sól i cukier i wygniatamy, aż puści sok (2min ). Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy farsz (farsz najlepiej przygotować na dobę wcześniej lub kilka godzin wcześniej).
Oznacz jako kompletne
