Przesiewanie mąki to ważny krok w procesie przygotowywania ciasta, który ma kilka ważnych funkcji:

1. Rozluźnienie mąki: Przesiewanie mąki wprowadza do niej powietrze, co rozluźnia mąkę i zwiększa jej objętość. Rozluźniona mąka wchłania lepiej płyny, co pozwala na uzyskanie jednolitej konsystencji ciasta.
2. Lepsze rozprowadzenie składników: Przesiewanie mąki pomaga w równomiernym rozprowadzeniu składników, takich jak cukier, sól czy proszek do pieczenia. Dzięki temu, że składniki są równomiernie rozłożone, ciasto będzie jednolite i dobrze wymieszane.

Przesiewanie mąki to proste, ale ważne zadanie, które może wpłynąć na jakość i konsystencję wypieku. Dlatego warto poświęcić czas na to, aby upewnić się, że mąka jest dobrze przesiana przed dodaniem jej do ciasta.