Dlaczego spód pizzy najlepiej podsypać mąką krupczatką i używać dedykowanej mąki do pizzy
Dlaczego spód pizzy najlepiej podsypać mąką krupczatką i używać dedykowanej mąki do pizzy Pizza to jedno z najbardziej uwielbianych dań na świeci...
Pierwszy naleśnik ląduje w koszu?
Pierwszy naleśnik ląduje w koszu? To częsty błąd, którego łatwo uniknąć. Po pierwsze wybór mąki. Luksusowa z Kłoskiem typu 550 jest często uzn...
Sposób na przyspieszenie fermentacji zakwasu
Chlebek o zakwasie żytnim to prawdziwa uczta dla podniebienia, ale czasem zniecierpliwienie może nas dopaść w trakcie procesu fermentacji. Oto kilka trików...
Gdy zabraknie 100g cukru
Oj, to jest prawdziwe wyzwanie! Cukier jest jednym z tych składników, które często używamy do słodzenia w kuchni, ale istnieje wiele innych alternaty...
Sekret pączków
Czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, jak osiągnąć idealną konsystencję pączków bez ryzyka wchłonięcia nadmiaru tłuszczu?
Sekrety masła w pieczeniu: Kiedy dodawać roztopione, a kiedy w kawałkach?
Kiedy do wypieków dodajemy rozpuszczone masło, a kiedy dajemy w pokrojone zimne masło? Jakie są różnice w wypiekach, które wynikają z tego zab...
Nija wypieków
Nasze piekarniki mają mnóstwo funkcji i trybów do tego nowoczesny design piekarnika wygląda czasem jak kokpit ze star treka. Wróćmy na ziemię i sp...