Mąki specjalistyczne

Mąki specjalistyczne

Wraz ze zmianami gustów konsumentów, trendów żywieniowych zmieniają się też potrzeby branży piekarskiej. Właściwości standardowych mak niejednokrotnie nie są w stanie im sprostać.

Wychodząc naprzeciw tym potrzebom Gdańskie Młyny opracowały szereg mąk dedykowanych do konkretnego zastosowania. Mając na uwadze ich docelowe przeznaczenie mąki te zostały przygotowane przy użyciu specjalistycznego surowca,  dodatków lub specjalistycznego procesu produkcji.